بط مسلوق ومحمر بالفرن سهل ولذيذ
عن الوصفة
بط مسلوق ومحمر بالفرن سهل ولذيذ
المكونات
- 1 بطة متوسطة
- ملح
- فلفل أسود
- حبهان
- ورق لورا
- 2 فص مستكة
- 2 بصل كبار مبشورين
- 2 فص ثوم كبير مهروس
- 1 جزرة كبيرة صحيحة
- عود قرفة
- ثمرة فلفل اخضر رومي كبير بدون بذور
- رشة زنجبيل
- معلقة صغيرة بهارات
- معلقة صغيرة كاري
- رشة كركم
- رشة قرنفل مطحون أو 2 عود قرنفل
- ملح لغسل البطة وممكن ليمون وخل
- دقيق لغسل البطة وممكن ليمون وخل
طريقة التحضير
-
1
يتم غسل دكر البط بالماء ثم يتم دلكه جيدا من الداخل والخارج بالملح والدقيق والليمون ثم يشطف بالماء ويترك ليصفي
-
2
يوضع ماء في إناء عميق يكفي لسلق البط ويرفع على النار حتى الغليان ثم يتم إضافة جميع التوابل والخضروات المذكورة في المقادير
-
3
يتم قطع الرقبة ووضعها داخل البطة ثم توضع في الاناء وتغطي وتترك حتى تمام النضج
-
4
ثم ترفع من الشوربة (الحساء) وتوضع في صينية فرن مناسبة ويدهن الوجه بالدهون الموجودة على سطح الشوربة
-
5
تدخل في فرن ساخن مسبقا درجة حرارة 200 على الرف السفلي لمدة ربع ساعة
-
6
ثم يغلق الفرن وتشغل الشواية مع المتابعة هيحمر الوجه سريعا وبالف هنا وشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
